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极速小说网 > 历史小说 > 唐朝好医生  作者:望平安 书号:1252  时间:2013/10/31  字数:688 
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  药膳煮菜,是将‮物药‬和食物一起放在多量的汤汁或清⽔中,加⼊调料,先用武火烧沸,再用文火煮制成的菜品。具体作方法是,将‮物药‬和食物洗净,加工后,放于锅中,加⼊调料,倒⼊适量的清⽔或汤汁,用武火烧沸,再用文火煮。适宜体小,质软一类的原料。

  特点是口味清慡,煮的时间比炖菜要短。

  举例:

  红枣煮豌⾖

  配方:红枣6颗,豌⾖300克,酱油10毫升,葱10克,八角2粒,桂⽪6克,花椒5粒,山柰4粒,盐4克,姜5克。

  制作:

  1。将红枣洗净,去核;豌⾖浸泡‮夜一‬,淘洗⼲净,去泥沙;姜拍松,葱切段。

  2。红枣、豌⾖、八角、山柰、桂⽪、花椒、盐、姜、葱、酱油同放锅內,加⽔800毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟即成。

  食法:每周1-2次。

  功效:补气⾎,美容颜,润肌肤。适用于气⾎两亏、面⾊无华等症-);****  wWW.jJSSxs.Com 
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